Name: 和牛もつ鍋 三方
Address: 栄3-13-31 プリンセスガーデンホテルB1, 名古屋市中区, 愛知県, 460-0008, JP
Telephone: 050-5494-3376

こだわり

店主の想いが詰まった名物料理揃い！
店主増井の丁寧な仕事が光る、コース料理はまさにその神髄です。看板料理のもつ鍋や三河鶏の正肉溶岩焼きをはじめとする、店主がとことんこだわり抜いた素材を使って極上の宴会コースに仕上げます。鶏の旨みやとろけるようなもつの旨みを一同にお愉しみ下さい。※ご予約時に必ずぐるなびクーポンご利用とお伝え下さい。
旨い三河鶏をさらに旨くする溶岩焼き
当店の看板料理の一つ｢三河鶏のもも溶岩焼き｣は弾力も甘味も秀逸の三河鶏を存分に味わう事ができます。溶岩石は特に遠赤外線放射率が高く、地鶏の表面をこんがり、中をふっくらジューシーに焼き上げます。じっくりと焼き上げることで、旨味もギュッと閉じ込める為、噛みしめた瞬間の肉汁は甘味さえも感じる濃厚な味わいです
名古屋にて誕生！独自の白味噌仕立て
やわらかくとろけるような食感のもつは銘柄にとらわれず、その時特に良い和牛のホルモンを使用。信州の白味噌を使った出汁は濃厚でありながらクリーミーな味わいで、国産野菜にこだわったキャベツの甘みと出汁の相性は抜群です。西にも東にも染まらない、独自の味を確立した当店特製もつ鍋を是非ご賞味下さい。
情緒を重んじた和の新スタイル空間
矢場町駅徒歩6分の好立地にある当店でワンランク上の貸切のご宴会はいかがですか？店内貸切は35名様から最大40名様まで対応致します。企業様の大規模なご宴会から同窓会、各種イベントまであらゆるシーンでご利用頂けます。名古屋でのツアーをご企画の旅行会社様からのご予約も是非どうぞ。
プロが厳選した確かなものだけを。
当店ではその季節にしか出会えない、全国の地酒を幅広くご用意致します。アルコールを添加せず、米と米麹(こうじ)のみで醸造した｢純米系｣は米由来のふくよかなうまみが特徴。確かな目利きで厳選された日本酒は、お料理に合わせて仕入れております。和食にはやはり日本酒が活きてきます。